洋葱炒蘑菇洋葱炒芹菜

洋葱炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：蘑菇适量，洋葱半个，姜末适量，蒜末适量，酱油适量，豆瓣酱1勺，食盐1勺。

做法：

1. 蘑菇洗净，热水焯一下，捞出清洗几遍。

2. 洋葱切成丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，爆一下姜蒜末，加入洋葱翻炒。

4. 加入蘑菇，加点食盐，继续翻炒。

5. 加豆瓣酱、酱油上色、食盐、白糖少许，钩点芡进去，收汁即可。

食材：洋葱半个，平菇250g，尖椒1个，生姜2片，青蒜2棵，食盐少许，豆瓣酱1小勺，老抽1小勺，鸡粉1小勺，花椒油1小勺，香油半小勺。

做法：

1. 平菇用水洗干净，撕成小片备用。

2. 锅里放半碗水，水沸腾后倒入平菇，焯下后捞出捏干水。

3. 洋葱切成粗丝，尖椒切丝，青蒜切段备用。

4. 锅里放油，热后放入花椒油、尖椒、姜、青蒜段，1小勺豆瓣酱炒香。

5. 放入洋葱煸炒几下，变软后放入老抽上色。

6. 再放入蘑菇继续翻炒，洋葱炒熟后放入鸡粉和适量食盐，香油，出锅装盘。

食材：洋葱1个，蘑菇300克，盐4克，黑胡椒少许，油20克。

做法：

1. 白蘑菇洗净，拧干，切块。

2. 洋葱切块。

3. 加20克油，热油后加入蘑菇和洋葱，黑胡椒，用小炒肉的高温模式，8分钟爆炒。

4. 最后2分钟时，加入4克盐，出锅即可享用。

食材：橄榄油少许，洋葱1个，口蘑4个，培根粒少许，盐少许，糖1克。

做法：

1. 洋葱切粒，冷油热锅后放入，高火翻炒至洋葱出糖色。

2. 加入培根粒继续翻炒，洋葱丁炒至变焦糖色后放入蘑菇粒。

3. 撒一点盐，再加一点糖，翻炒均匀即可出锅。

食材：蘑菇若干个，洋葱半个，盐适量，黑胡椒适量，黄油20克，大蒜4瓣。

做法：

1. 大蒜切成小粒，洋葱切条，蘑菇切片。

2. 平底锅大火，使黄油融化，转中火，加入大蒜粒炒香。

3. 加入洋葱条炒至半生，加入蘑菇，中火炒至半生，加盐。

4. 继续翻炒，炒至蘑菇出水，转大火收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松做出美味的洋葱炒蘑菇。