窝笋的腌制方法怎么腌

窝笋的腌制方法如下：

准备食材

新鲜莴笋

小米辣

蒜

花椒粒

生抽

陈醋

白糖

鸡精

初步处理

将莴笋切成条状。

加入比炒菜多一些的盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

用清水清洗掉多余的盐分，挤干水分。

制作腌料

在碗中放入小米辣、蒜片、花椒粒。

泼热油，激发出香味。

调味放2勺生抽、1勺陈醋、小勺白糖、小勺鸡精，搅拌均匀。

腌制

将调好的腌料淋在莴笋上，趁热抓拌均匀。

腌制半个小时左右即可开吃。

小贴士：