怎么做胡萝卜比较脆脆

要做出脆脆的胡萝卜，可以尝试以下几种方法：

蒸制后压成泥并加糯米粉

将胡萝卜去皮切成薄片，蒸熟后用勺子压成泥。

加入适量的白糖和蜂蜜，再放入400克糯米粉，揉成面团。

将面团揪成小圆球，压成花形后，用五成油温下锅炸，炸至两面金黄即可。

裹上芝麻后炸制

将胡萝卜切成厚片，蒸熟后捣成泥，加入糖、蜂蜜和糯米粉揉成面团。

取一小块面团搓成长条，沾上清水后均匀裹上一层白芝麻，攥紧实。

油锅加热至五成油温，放入裹好芝麻的胡萝卜条，炸至金黄酥脆后捞出。

炒制胡萝卜丝

将胡萝卜刮去外皮，切成细丝。

将胡萝卜丝放入平底不粘锅中，加入适量白糖，中小火翻炒至胡萝卜出水且变得稍微粘稠。