淮山胡萝卜玉米猪骨汤

淮山胡萝卜玉米猪骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨：一根（约800-1000克），砍成小段

新鲜淮山（又名山药）：半根

玉米：一根

胡萝卜：一根

生姜：一大块

盐：少许

胡椒粉：少许

烹饪步骤：

准备食材

猪骨洗净，砍成小段。

新鲜淮山去皮切成大块。

玉米去皮切成大块。

胡萝卜去皮切成大块。

生姜切片。

焯水

将猪骨放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出猪骨用清水冲洗干净。

煲汤

在砂锅中加入足够的水（一次性加满，中途不宜加水），放入焯好水的猪骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖。

炖煮约30分钟后，加入玉米和胡萝卜，继续炖煮1小时。

最后加入淮山，继续炖煮1小时，直到猪骨软烂，汤汁浓郁。