干平菇炖腊肉的做法

干平菇炖腊肉的步骤如下：

准备食材

腊肉适量

平菇适量

生姜适量

大蒜适量

香葱适量

红辣椒一个

豆瓣酱一勺

花椒适量

十三香适量

酱油适量

处理食材

平菇洗净，用手撕成条，可以撕大一点。

用开水烫五分钟左右，捞出沥干水分备用。

腊肉用热水漂洗一遍。

炒制

锅中开小火将腊肉煸炒出油。

放入姜蒜和红辣椒炒香。

倒入平菇。

放入调料，如十三香、豆瓣酱、酱油。

炒至均匀入味。