蛋糕加菜油

蛋糕加菜油是可行的，但有一些注意事项需要考虑：

适用类型

戚风蛋糕：可以使用植物油，包括菜油。

重油蛋糕：需要使用黄油，因为菜油无法打发。

味道问题

菜籽油有明显的青气味，加热后味道依然明显，可能会影响蛋糕的清淡口感。

特优品种的油菜籽榨出的低芥酸菜籽油，味道会较轻，但普通菜籽油可能味道较重。

使用建议

如果使用菜籽油，建议选择特优品种的低芥酸菜籽油，以减少异味的突出。

在电饭煲蛋糕中刷一层菜籽油是可以的，但要注意选择无味道的油，如黄油，以保持蛋糕的美味。

综上所述，蛋糕中加入菜油是可行的，但要根据蛋糕的类型和个人的口味选择合适的菜籽油。如果使用普通菜籽油，建议先尝试少量，以确保不会影响蛋糕的整体口感。