蛋糕糖粉比例

蛋糕糖粉的比例并不是固定不变的，它会根据蛋糕的配方、口味以及制作方法的不同而有所调整。以下是一些常见的糖粉比例参考：

基础比例

糖粉：面粉 = 1:2。例如，使用200克面粉时，糖粉的量大约是100克。这个比例可以作为基础，根据个人口味进行调整。

海绵蛋糕比例

面粉：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

鸡蛋：1份（100%）

黄油或油：0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

泡打粉或发酵粉：适量。

分蛋海绵蛋糕比例

鸡蛋：2份（100%）

粉：1份（50%）（这里指的是面粉和糖粉的混合粉）

油：1份（50%）

糖：1份（50%）。

天使蛋糕比例

鸡蛋白：5个

白糖：50克

面粉：50克

油脂：30克。