西兰花牛肉

西兰花炒牛肉的做法

食材准备

西兰花 400g

牛肉 200g

大蒜子 2瓣

葱 适量

姜 适量

盐 适量

酱油 适量

花椒面 适量

料酒 适量

蚝油 适量

黑胡椒 适量

鸡精 适量

做法步骤

牛肉处理

牛肉切片，加入酱油、料酒、蚝油、黑胡椒腌制15分钟。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用盐水泡5分钟后焯水捞出，过凉水沥干。

炒制

锅中放油，加热至7成热，放入蒜泥和辣椒爆香。

加入腌好的牛肉翻炒至变色。

放入焯好水的西兰花，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。