烫面发面油酥

烫面发面油酥是一种传统的中式面点的制作方法，它结合了烫面、发面和油酥三种技法，制作出的面点外酥内软，层次丰富。下面是一种常见的烫面发面油酥的制作方法：

发面面团

材料：普通面粉125克，酵母4克，水80克，糖5克。

做法：将酵母和糖溶解在温水中，加入面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大。

烫面面团

材料：普通面粉125克，70度热水85克，盐6克。

做法：将热水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成雪花状，然后揉成面团，冷却备用。

油酥面团

材料：普通面粉100克，70度热油50克，盐6克。

做法：将热油倒入面粉中，加入盐，用筷子搅拌几下，再用刮刀翻拌均匀备用。

融合面团

将发面面团、烫面面团和油酥面团分别揉好后，放入大盆中充分揉匀，直到形成一个光滑细腻的面团。

制作面饼

将揉好的面团擀成圆饼，均匀地涂抹一层油酥，可以加入香葱、鸡蛋等其他材料增加风味。

将面饼卷起，两端封好，再次擀开成圆饼形状。