土豆打成汁发面

使用土豆打成汁来发面是一种创新的尝试，可以为面食增添不同的风味和质地。下面是使用土豆汁发面的步骤：

准备材料

面粉：500克

土豆：2个

鸡蛋：1个

小葱：1根

盐：适量

酵母：3克（可选，如果需要发酵更快）

白糖：10克（可选，用于促进酵母发酵）

制作土豆汁

土豆去皮，切成小块。

将土豆块放入搅拌机中，加入适量的水，打成汁。

如果土豆汁较稠，可以加入一些水或牛奶调整至适合的面糊状态。

混合面粉和液体

将打好的土豆汁倒入面粉中，同时加入鸡蛋，搅拌均匀。

如果使用酵母和白糖，可以在此时加入，并搅拌均匀，以促进发酵。

发酵

将混合好的面糊放在温暖的地方，让其自然发酵，直到面糊膨胀至少两倍大小。