红烧肉土豆红烧料汁

红烧肉土豆的红烧料汁可以根据个人口味进行调整，但大致可以分为以下几个步骤：

准备食材：

五花肉、土豆、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。

处理五花肉：

五花肉切块后，冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用。

煸炒五花肉：

锅中不放油，将五花肉煎至微焦盛出，留底油加冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加辅料炒出香味。

制作红烧汁：

取一个小碗，将酱油、糖、适量的盐和料酒混合在一起，搅拌均匀。

炖煮：

将炒好的五花肉和炒出的糖色倒入砂锅中，加入适量开水（可以多加点）➕一勺料酒➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油搅匀，盖上锅盖小火炖40分钟，时间到加一小勺盐，加入土豆再炖15分钟左右，大火收汁撒上葱花即可出锅。

收汁出锅：

最后开大火收汁，把汤汁收浓即可出锅。

请注意，这些步骤中的调料和比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味效果。