卤汁红烧肉快餐做法

使用外婆卤汁

主料：外婆卤汁30毫升，水800毫升，五花肉500克

调料：盐适量

做法：

1. 五花肉焯水，切小方块。

2. 放入锅中炒至微黄。

3. 放入砂锅，倒入30毫升外婆卤汁，加入800毫升水，放适量盐、酱油、蚝油调味。

4. 大火煮开后转炖40分钟，再中火炖8分钟收汁即可。

使用李锦记卤水汁

主料：李锦记卤水汁80ml，李锦记天成一味特级鲜酱油10ml，带皮五花肉500克，料酒10ml，葱3棵，姜5片，冰糖3块，香叶3片，八角1个

做法：

1. 葱姜放砂锅底部，带皮五花肉切块，凉水下锅焯去血水，捞出摆放在葱姜上面。

2. 倒入80ml的李锦记卤水汁，10ml的李锦记天成一味特级鲜酱油，10ml料酒，3块冰糖，3片香叶，1个八角。