甜品芋头煮法

甜品芋头煮法如下：

主料：新鲜芋头300克，红豆200克，纯牛奶200ml，冰糖适量。

芋头挑选：选择紫白相间、外表光滑的芋头，最新鲜。

芋头处理：去皮切成2厘米左右的方块，大小要均匀。

红豆选择：挑选颗粒饱满、颜色红亮的红豆，提前泡发，头天晚上开始泡，这样煮起来才快。

芋头上锅蒸煮：把切好的芋头放进锅里蒸，注意火候，约10-15分钟就好。用筷子能轻松戳透就是刚好。

红豆熬煮：泡发好的红豆加水没过红豆，大火煮开后转中小火慢炖40分钟，期间要看着水位，别煮干了。

芋头加入：红豆熬到软烂后，放入蒸好的芋头，加入冰糖调味再煮3分钟左右。

最后点睛：关小火倒入温牛奶轻轻搅拌均匀，撒上桂花点缀（可选）。

芋头焯水：将水烧开，加入适量白糖或麦芽糖，从冰箱里把芋头块取出，放入开水中煮，水量盖住芋头块。不用盖锅，边煮边搅，防止粘锅，约3分钟，待芋头块有微微的毛边时，转至小火煮1分钟。把芋头和汤一起倒进碗里，汤正好盖住芋头。再放置半小时浸泡后，盖上锅盖，隔水蒸5分钟即可。

芋头糖水：芋头去皮切块，水烧开后加入姜片和适量冰糖，煮半小时后继续煮至冰糖溶即可。

芋头炒糖：芋头去皮、洗净切成块，锅中倒入适量油，五成热下入大葱节、姜蒜末炒香，下入芋头丁炒一分钟左右，掺入适量水、盐，盖上盖子煮至水干，盛出、撒上葱花即可。

这些煮法可以根据个人口味和喜好进行调整，选择适合的煮法来制作美味的甜品芋头。