青椒肉末炒土豆丝的做法

青椒肉末炒土豆丝是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

猪肉末 200克

土豆 2个

青椒 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

老干妈或其他辣酱（可选） 适量

醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

花椒面 适量

食用油 适量

处理食材

土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，然后捞出沥干水分。

青椒洗净去蒂去籽，切成丝状。

大蒜和生姜切碎。

葱切成葱花备用。

炒制过程