把青菜弄成凉菜吃

准备食材

青菜若干颗

大蒜两瓣

生抽4-5勺

香油适量

盐适量

红皮花生若干

处理青菜

将青菜洗净，切成适当大小的段或片。

锅中加水烧开，放入青菜焯水1-2分钟，捞出后迅速放入凉水中过凉，然后攥干水分。

准备调料

大蒜拍碎后切成泥。

生抽、香油、盐、红皮花生（去皮、砸碎）备用。

拌制

将焯水后的青菜放入大碗中。

加入大蒜泥、生抽、香油、盐，搅拌均匀。

最后撒上砸碎的红皮花生，再次搅拌均匀即可。