延时凉菜的做法

延时凉菜，顾名思义，是指那些即使经过一段时间的放置也不会失去其风味的凉菜。这类菜品通常需要选用新鲜且适合凉拌的食材，并通过特定的调味和保存方法来保持其最佳口感和风味。下面将介绍几种常见的延时凉菜做法：

凉拌海带丝

简介：海带丝口感爽滑，搭配多种调料，制作简单，是一道受欢迎的下酒菜。

所需材料：

海带丝

蒜泥

醋

盐

白糖

香油

辣椒油

花椒粉

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗

步骤：

1. 海带丝用水泡发后切段，开水焯烫2-3分钟捞出。

2. 准备调料：蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油、花椒粉混合均匀。

3. 将调料与海带丝拌匀即可。

凉拌豆腐皮

简介：豆腐皮营养丰富，搭配葱花、姜末等调料，味道鲜美。

所需材料：

豆腐皮

葱花

姜末

蒜末

酱油

盐

白醋

香油

芝麻

辣椒油

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗