香辣豆角包怎么做

香辣豆角包的做法如下：

材料

豆角

猪肉（或牛肉、羊肉等）

面粉

酵母

温水

酱油

料酒

老抽

蜂蜜

花椒油

盐

糖

葱

姜

蒜

五香粉

食用油

步骤

豆角处理

豆角洗净，焯水15分钟，捞出过凉水，切成3毫米长的段。

肉馅准备

肉切成细条，再切小碎丁。

加入老抽、黄酒、蜂蜜、花椒油、葱，拌匀腌制一小时。

炒锅烧热，将肉炒至变色，倒出备用。

面团制作

面粉中加入酵母和温水，和成光滑的面团，醒发至原面团的几倍大。

面团分成小份，擀成薄片，包成包子。

包馅与醒发

包好的包子放入凉水蒸锅里二次醒发。

蒸制

点火水开后计时20分钟，关火后盖着盖子焖3分钟再开盖取出。

小贴士

豆角焯水时可以加一点点盐，这样可以使豆角更入味。

擀包子皮时要延着边擀，擀成中间厚，边薄。

蒸包子时，冷水下锅，蒸18分钟，关火后静置3~5分钟再开盖。

这样，香辣的豆角包子就做好了，口感松软，香辣可口，非常适合早餐或美食。