油炸丸子油炸鸡块

油炸丸子油炸鸡块是一道美味的家常菜，适合在节日或聚会时制作。以下是几种不同的油炸丸子和鸡块的做法：

鸡肉丸子

食材：

鸡胸肉 1块

大葱 1根

生姜 1小块

鸡蛋 1个

干淀粉 适量

食盐 适量

白胡椒粉 少许

料酒 适量

做法：

1. 鸡胸肉冲洗干净，去掉白色筋膜，剁松后切成小块。

2. 生姜去皮切丝，大葱洗净切丝，放入料理机中打成肉蓉。

3. 肉蓉中加入料酒、食盐、白胡椒粉、鸡蛋和干淀粉，顺一个方向搅拌至有劲。

4. 炒锅加油加热至7成热，用手抓一把肉蓉从虎口挤出，右手用勺子刮成丸子，逐个下锅炸至变色，再复炸至金黄即可。

豆腐鸡肉丸子

食材：

老豆腐 1块

肉末 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

葱花 适量

蒜末 适量

淀粉 适量

盐、胡椒粉、鸡精、花椒面 适量

做法：