干豆炖汤怎么做好吃
干豆炖汤是一道营养丰富且口感独特的汤品，以下是一种简单又美味的做法：
材料
干豆腐 100克
蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）适量
葱姜适量
调味料（如盐、鸡精、生抽等）适量
鸡蛋 1个（可选）
步骤
准备材料
干豆腐用温水泡发，泡发后切成小块备用。
蔬菜切成适当大小备用。
葱切成葱花，姜切成姜片。
煮汤底
锅中加入适量清水，加入葱姜煮开。
将豆腐块放入煮沸的水中，焯水去腥，捞出备用。
炖煮
锅中继续加入适量清水，加入蔬菜，煮至蔬菜变熟。
加入调味料，根据个人口味调整，煮开后加入焯水后的豆腐块。
可选：打入鸡蛋，搅拌均匀。