大片冬瓜的做法

蚝油蒸冬瓜

食材

冬瓜：500克

蚝油：2勺

生抽：1勺

盐：适量

鸡精：少许

花椒：一小撮

食用油：适量

步骤

冬瓜切片，撒上一小撮盐，腌制5分钟。

将腌好的冬瓜片整齐地码在盘子里，摆成扇形或螺旋形。

大火蒸8分钟，至冬瓜片呈现半透明状态。

调制料汁：将蒸出的水分倒入锅中，加入蚝油、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀，烧开后淋在冬瓜片上。

另起一小锅，倒入少许食用油，放入花椒，小火炸出香味后，将热油均匀地淋在冬瓜片上。

煎冬瓜

食材

冬瓜：400克

肉沫：50克

蒜：10克

葱：10克

步骤

冬瓜去皮，切块，煮至七成熟后捞出。

锅中放入适量食用油，将冬瓜块煎至一面金黄，再煎另一面。

加入肉沫，迅速翻炒，加入蒜末和葱花，炒匀后起锅。

拌冬瓜

食材

冬瓜：适量

辣椒：适量

盐：适量

酱油：适量

味精：适量

步骤

冬瓜去皮切丁，辣椒切碎。

热锅热油，下入冬瓜，烧冬瓜要多放油，淋上酱油上色，加盐片刻，再加辣椒提辣。

加点清水将冬瓜煮熟透，收汁调入味精，炒匀出锅。

蒸冬瓜

食材

冬瓜：400克

肉沫：50克

蒜：10克

葱：10克

步骤

冬瓜去皮，切块，煮至七成熟后捞出。

锅中放入适量食用油，将冬瓜块煎至一面金黄，再煎另一面。

加入肉沫，迅速翻炒，加入蒜末和葱花，炒匀后起锅。

红烧冬瓜

食材

冬瓜：500克

蚝油：2勺

生抽：1勺

盐：适量

鸡精：少许

花椒：一小撮

食用油：适量

步骤

冬瓜去皮切块，用盐腌制片刻，挤去多余水分。

热锅凉油，放入冬瓜块，小火煎至两面金黄。

加入生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些菜谱能为您提供一些灵感，让您做出美味的冬瓜佳肴!