电饭锅白菜排骨汤

电饭锅白菜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：

食材准备

排骨 60克

大白菜 120克

香菇 2朵

生姜 6克

枸杞 3克

冻豆腐 60克

盐、生抽、料酒、葱段、姜片适量

排骨处理

排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入适量料酒、葱段、姜片，焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

配菜准备

大白菜洗净，叶片和菜帮分开，叶片撕成大片，菜帮斜切成片；香菇去蒂，洗净后切成片；冻豆腐提前从冰箱取出，解冻后切成小块；生姜切片备用。

炒制

锅中倒入少许食用油，油热后放入姜片爆香，加入排骨煸炒至表面微黄，倒入适量生抽，继续翻炒均匀，让排骨上色入味。

炖煮

加入足量的热水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间注意撇去浮沫。

1小时后，放入香菇片，再炖煮20分钟，让香菇的香味充分融入汤中。