章鱼洋葱焖饭

章鱼洋葱焖饭是一道结合了章鱼、洋葱、香菇等多种食材的美味主食。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

章鱼 1条

洋葱 1颗

香菇 4只

大蒜 4-5瓣

大米 2-2.5杯

橄榄油 适量

蒸鱼豉油 3勺

食盐 适量

白糖 1勺

黑芝麻 2勺

柴鱼片 适量（可选）

制作步骤

食材处理

章鱼洗净，切成适当大小的块状。

洋葱去皮，切成丁。

香菇洗净，切成丁。

大蒜切末。

炒制

在锅中加入适量橄榄油，加热至中火。

加入洋葱丁和大蒜末，翻炒至洋葱变软透明。

加入香菇丁和章鱼块，继续翻炒。

加入白糖和蒸鱼豉油，炒至香菇变软缩小。