青菜咸蛋丸子汤
青菜咸蛋丸子汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
准备材料
猪肉末：250克（可根据个人口味选择是否使用五花肉）
上海青：2-4棵（或其他绿叶蔬菜）
鸡蛋：1个
葱姜末：适量
料酒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白砂糖：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
淀粉：适量
花椒粒：少许（可选）
清水：适量
制作步骤
准备肉馅
将猪肉末放入大碗中，加入料酒、鸡蛋清、葱姜末、蚝油、生抽、白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，然后静置10分钟。
制作丸子
用手将肉馅挤压成直径约2公分的丸子，摆放在盘中备用。