电饭锅米饭蒸茄子

在电饭锅中同时蒸米饭和茄子的方法如下：

准备食材

大米：适量

茄子：1-2根

蒜瓣：3-6瓣

生抽、蚝油、白醋：各1-2勺

盐、鸡精、料酒、酱油、糖：适量

芝麻油、辣椒末、葱花：适量（根据口味选择）

处理茄子

将茄子洗净，切成滚刀小片或块状。

可以选择将茄子中间劈开4份，直接放在饭面上，以便更好地吸收水蒸气。

蒸茄子

在电饭锅中加入适量水，将米淘洗干净后放入电饭锅。

在蒸架上放上切好的茄子，盖上锅盖，接通电源开始煮饭。

电饭锅跳至保温模式后，打开锅盖，将茄子取出，放入盘中备用。

制作蒜泥酱

将蒜瓣拍碎，切成蒜泥。

将蒜泥放入大酱中拌匀，可以加入生抽、蚝油、白醋等调味料，根据口味调整。

拌茄子

将蒸好的茄子放入盘中，撒上葱花、辣椒末等调味料。

浇上蒜泥酱，拌匀即可食用。

注意事项

茄子切好后要立即放入水中浸泡，以防氧化变黑。

蒸茄子时，可以将茄子放在饭锅里，与饭一起蒸，这样茄子能更好地吸收水蒸气，口感更佳。

如果使用糙米或其他粗粮，需要提前浸泡，并且蒸煮时间可能需要适当延长。

通过以上步骤，你可以在电饭锅中轻松制作出美味的米饭和茄子搭配的菜肴。希望这个方法对你有所帮助!