在家做的面条不用面包糠

在家做面条时，如果不使用面包糠，可以尝试以下方法来增加面条的口感和筋道：

在面盆中撒上三大勺子面粉，并在面粉中打入一个鸡蛋。鸡蛋不仅能增加面条的筋道，还能为面条上色，使其看起来更有食欲。

往面盆中倒温水，并用筷子慢慢搅拌。水要少量多次地加，直到面絮状，然后再用手揉面。揉面时，如果感觉面太黏，可以再加一些面粉，直到不粘手为止。

可以在面条中加入一些其他成分来增加口感，例如：

盐：适量的盐可以增强面条的筋道。

酱油或醋：这些调味品可以使面条更有风味。

蔬菜或肉类：将蔬菜或肉类切成细丝或丁，与面条一起煮，可以增加面条的营养和口感。

除了上述方法，还可以尝试其他面条制作方法，例如：

擀面条：将面团擀成薄片后切成细条，然后用手或者擀面杖将其擀平。

拉面条：将面团搓成长条，然后用手拉扯成细条，这种方法可以使面条更有弹性。