面条怎么做不用加淀粉的

面粉：适量

水：适量

蔬菜（如青菜、豆芽、胡萝卜等）：适量

调料（如酱油、盐、鸡精、蒜蓉等）：适量

鸡蛋或肉类（可选）：适量

葱花或香菜末：适量

食用油：适量

将面粉加入适量的水中，搅拌成絮状。

和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面约20分钟。

将醒好的面团揉成长条形，切成小块。

用擀面杖将面团擀开，成薄厚均匀的面片。

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花或香菜末炒香。

将炒香的葱花倒入面片中，加入适量的调料和蔬菜。

翻炒均匀后即可出锅。

这种面条做法不需要使用淀粉，口感依然筋道，适合家常制作。你可以根据个人口味加入其他调料和配料，增加面条的风味。