做馒头放什么会变得更白

要使馒头更白，可以在制作过程中加入以下两种调料：

白糖在制作馒头时可以促进酵母的发酵，同时增加面团的蓬松度，使馒头更加松软且口感丰富。建议每500克面粉加入5克白糖。

猪油在制作馒头时可以作为天然的“膨松剂”和“增香剂”，使馒头颜色更白、味道更香、个头更饱满。建议每100克面粉加入2克左右的猪油。

具体操作步骤如下：

1. 将5克酵母粉和5克白糖放入碗中，加入适量温水（约30度）搅拌融化。

2. 将500克面粉和7克猪油放在盆里，分次倒入酵母水搅拌，搅拌出大面絮。

3. 将面絮揉成面团，进行发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

4. 发酵完成后，将面团分割成小块，进行整形，然后放入蒸锅中蒸熟。

通过加入白糖和猪油，可以显著提升馒头的口感和外观，使其更加松软、香甜且洁白。