金针菇怎么泡水里

要泡发金针菇，您可以按照以下步骤操作：

确保碗足够大，以便金针菇可以完全展开。

在碗中加入足够的清水，确保水能够完全覆盖金针菇。

向水中加入一勺小苏打和1到2勺食用盐。

搅拌均匀，让小苏打和食盐充分溶解在水中。

将整片金针菇轻轻放入水中，确保水能够没过金针菇。

如果水不够深，可以使用重物（如小盘子）压在上面，以确保金针菇完全浸没。

让金针菇在水里浸泡10分钟左右。

在这10分钟内，小苏打和食盐会帮助去除金针菇上的农药残留和甲醛。

浸泡时间到后，迅速将金针菇捞出。