面包西红柿炒蛋的做法

“面包西红柿炒蛋”是一道简单又美味的早餐选择。以下是一种受欢迎的做法：

食材准备

面包：2片（根据个人喜好选择厚度）

西红柿：2个（中等大小）

鸡蛋：2-3个

盐：适量

白糖：少许（可选）

植物油：适量

葱花：适量（可选）

芝士片：1片（可选，用于增加风味）

做法步骤

面包处理

将面包从中间对半切开，掏出里面的瓤。

如果喜欢脆的口感，可以在面包上刷点橄榄油。

西红柿炒鸡蛋

西红柿洗净，切成小块或楔形块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，打散备用。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至金黄色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入西红柿块，快速翻炒至出汁。

加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒，使鸡蛋充分吸收西红柿的汁液。

根据个人口味加入适量盐和白糖调味，最后撒上葱花提香。

组合与烘烤

在每片面包的瓤中放入一层西红柿炒鸡蛋。

如果喜欢，可以在上面放上一片芝士片。

将面包放入预热好的烤箱中，190度烤几分钟，直到芝士上色。

如果喜欢软的口感，可以不用刷油，微波炉中火一两分钟。

小贴士

鸡蛋要“分批炒”，不要一次性倒入太多，以免炒老。

西红柿最好选用新鲜且较为成熟的，这样会有自然的甜味。

炒鸡蛋时火候要快，保持蛋花的嫩滑。

最后翻炒时动作要轻柔，避免将鸡蛋炒散。

这样一道美味的“面包西红柿炒蛋”就完成了，既营养又美味，是早餐的理想选择。