猪肝多久风干

风干猪肝的时间主要取决于具体的腌制和晾晒方法。以下是一些常见的方法和时间安排：

太阳下晒干

猪肝需要先腌制三天，然后再放在太阳下晒一周才能食用。

风干

另一种方法是直接将猪肝扎一个洞，用绳子穿起来，然后挂起来风干10-15天左右。

综合以上信息，风干猪肝的总时间大约是 10-15天。具体时间可能会因为天气条件、猪肝的厚薄、腌制方法等因素而有所不同。建议在风干过程中定期检查猪肝的状态，确保其干燥且没有变质。