蒸甜米怎么做好吃吗

蒸甜米的方法有很多种，下面提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

方法一：经典蒸甜米

用料 ：糯米、红枣、白糖。

做法

糯米泡六个小时以上，准备好大枣。

枣子去了核。

水开后加入糯米（水超过糯米三指）滚一会，用木制铲子不断搅拌直至变粘稠。

开始搅拌的时候加入红枣，分次加入白糖直至达到适合自己的口味，最后搅拌至粘稠。

煮完后再上锅蒸一个小时（可蒸可不蒸，蒸了口感更好）。

冷却后放入冰箱，冷藏冷藏，更好吃。

方法二：电饭煲蒸甜米

用料：

大米、水、冰糖、红薯淀粉。

做法

大米淘洗干净预先浸泡6个小时。

冰糖和水倒入小奶锅中加热，煮至融化。

泡好的大米和融化的冰糖水倒入料理机打碎，打成米浆。

托盘里均匀刷上一层油，将米浆倒入，隔水蒸至水开。

水开后，将米浆缓缓倒入容器内，中火蒸15分钟（根据容器厚薄调整时间）。

蒸好后取出，冷却后对角切片即可。

方法三：简单蒸甜米

用料：

糯米、蜂蜜、大枣。

做法

糯米洗净，放入电饭煲，水不要太多，比平时蒸米饭的水少一点，按下煮饭键。

跳闸后，盛出，浇上蜂蜜，拌匀。

放入蒸锅，最少蒸半个小时。

出锅后，因为逛超市的时候，忘记了买大枣，所以没有放。加上大枣会更香甜。

方法四：改良蒸甜米

用料：

糯米、白糖、红枣、葡萄干。

做法

糯米洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭键。

跳到保温键闷几分钟即可。

红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净。

碗底摸少许油，把红枣、葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型。

把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，再放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实。

把步骤6放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟。

凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里。

锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入步骤8即可。

小贴士

糯米比大米更黏，口感更好，所以建议使用糯米。

可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、葡萄干、坚果等，增加风味。

蒸制时间根据米饭的厚度和蒸锅的功率适当调整。

希望这些方法能帮助到你，祝你做出美味的蒸甜米!