做红烧肉能加肉骨汤吗吗

做红烧肉时，可以加入肉骨汤。以下是一个具体的做法，使用了肉骨汤（浓汤宝猪骨浓汤味）来增加红烧肉的口感和风味：

主料

五花肉500克

辅料

料酒50毫升

清水1500毫升

油50毫升

姜片3片

糖20克

浓汤宝猪骨浓汤味1块

做法

1. 锅中放油，放姜片，小火微微加热。

2. 将焯水后沥干的五花肉块放入油锅中慢慢煎到上色。

3. 锅中放清水，料酒，酱油，糖。

4. 大火煮开，放入浓汤宝，搅拌融化后转小火熬煮40分钟。

5. 40分钟后，大火收汤，起锅即可。

通过加入肉骨汤，红烧肉不仅能够吸收汤中的鲜味，还能使肉质更加鲜嫩多汁。建议使用猪骨汤，因为猪骨和猪肉属于同一种肉，不会相互克制，能够更好地融合在菜肴中。