芝士意面配酸萝卜
芝士意面配酸萝卜是一道美味且富有创意的意式面食。以下是一个简单的做法：
材料：
意大利面 250克
胡萝卜 50克
奶酪 1片（约50克）
酸萝卜 适量
食盐 适量
番茄酱 适量
调和油 适量
香菜 适量
做法：
煮意面
将水烧开，放入意大利面，煮20分钟左右，后期加少许水，确保意面煮至“劲道”（al dente）状态。
准备酸萝卜
将酸萝卜切成薄片或小条，备用。
制作浇汁
锅中放入适量的调和油，加热至中火。
放入胡萝卜片翻炒至稍微变软。
加入适量的食盐和番茄酱，翻炒均匀，煮2-3分钟，让调料充分融合。
将炒好的胡萝卜和番茄酱倒入一个碗中备用。
融化芝士
在同一个锅中，将奶酪片放入，小火融化，不断搅拌，直到芝士完全融化且均匀。
组合
将煮好的意大利面捞出，沥干水分，放入盘中。
浇上融化好的芝士胡萝卜番茄酱。
将切好的酸萝卜均匀地铺在意面上。
最后撒上一些香菜作为装饰和提味。
小贴士：
选择新鲜的意大利面和优质的奶酪，可以提升整道菜的口感。
酸萝卜的酸味可以中和芝士的浓郁，使整道菜更加清爽。
如果喜欢更丰富的口感，可以在浇汁中加入一些炒香的肉末或虾仁。
希望你喜欢这个芝士意面配酸萝卜的做法，享受美食带来的愉悦!