泡芙没放奶油

泡芙本身是一种轻盈的甜点，通常不添加奶油馅，而是通过其酥脆的面皮和内部充满的空气来获得口感。以下是一个不添加奶油的泡芙制作方法：

材料准备

鸡蛋 1个

奶粉 10克

低筋面粉 40克

植物油 10克

清水 60克

制作步骤

将鸡蛋液打散备用。

将奶粉和低筋面粉一起过筛，这样做出来的泡芙更细腻。

将清水和油倒入奶锅中，小火烧开，期间可以用筷子搅动一下。

水烧开后关火，将过筛好的奶粉和面粉倒入奶锅中搅拌，直到看不到干粉。

搅拌均匀后就可以出锅，放到无水干净的容器里，放置等待温热，和手的温度差不多就行，不要太烫。

面团放凉后，分三次加入蛋液，每次搅拌均匀后再加第二次，第三次。注意面团在加入蛋液后会变粘稠，但不能太稀，看具体情况，太干就加蛋液，太湿就少加!所以每次加蛋液要少量多次!

混合好以后加入裱花袋中，烤盘铺油纸，用裱花袋挤出花型，注意不要故意往下压。

烤箱预热，根据自家烤箱脾气设定温度，一般200度上午火烤20分钟，泡芙鼓起上色即可。

这种不添加奶油的泡芙口感酥脆，内部充满空气，虽然没有奶油的滑腻感，但仍然非常美味。如果你喜欢奶油的口感，可以在泡芙烤好后，在泡芙皮下挤入鲜奶油，这样既有泡芙的原味酥软，又有奶油的香滑，两者结合起来味道更佳。