油炸粉丝豆腐皮怎么做

油炸粉丝豆腐皮是一道美味的家常小吃，下面是制作步骤：

准备食材

粉丝用温水浸泡五分钟。

豆腐皮切成丝，放入盘中备用。

青菜切成小段，放入碗中。

切点葱花、姜丝、蒜片，放入盘中。

准备干辣椒和花椒备用。

焯水豆腐皮

锅中烧开水，放入豆腐皮焯水一遍，一分钟后捞出。

炒香调料

起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

加入一勺豆瓣酱和火锅底料翻炒一下。

煮制

加入适量的开水，再加入食盐、十三香、生抽、白糖和鸡精调味。

放入豆腐皮翻动一下，然后放入粉丝翻动均匀。

最后放入青菜煮至断生，一分钟后关火出锅装盘。