鱼冬瓜做法

鱼冬瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

煎鱼煮冬瓜

热锅热油，放入鱼和姜片煎至两面金黄。

倒入水（开水或凉水均可），水开后煮8-10分钟，使汤变白。

加入冬瓜块，煮7-8分钟，大的冬瓜片可适当增加时间。

最后撒上枸杞几粒即可出锅。

冬瓜煲鱼汤

鱼洗净，冬瓜洗净切片。

冬瓜与冷水一起下锅煮，煮到冬瓜差不多熟了，再下鱼，煮约5分钟，鱼的眼睛吐出来后即可。

下鸡粉和盐，撒香菜即可。

红烧鱼冬瓜

鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。

温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火煮25分钟，加入冬瓜片调味，再高火煮8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。

清蒸冬瓜鱼

冬瓜削皮切块，放于盘中，加入少许盐，抹均匀。

锅中倒入适量水，将冬瓜放于蒸格中，大火转小火蒸15分钟。

鱼肉洗净，加入适量料酒与适量盐，放入蒸好的冬瓜中，继续蒸8分钟，关火再焖5分钟，洒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。