白菜金针菇下饭

白菜金针菇是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽、营养丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是几种白菜金针菇的常见做法，简单又美味：

1. 蒜蓉金针菇拌白菜

食材：

白菜

金针菇

大蒜

生抽

蚝油

白糖

香菜

花生米

干红辣椒

步骤：

1. 白菜洗净切丝，金针菇切小束，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切末。

2. 白菜丝焯水1分钟，金针菇焯水软，捞出沥干。

3. 鸡蛋煎成蛋饼，晾凉切丝。

4. 锅中放油，炒香花生米和干红辣椒，加入蒜末，炒出香味。

5. 加入生抽、蚝油、白糖，炒匀成酱汁。

6. 将酱汁淋在白菜金针菇上，加香菜末和花生米，拌匀即可。

2. 香菇金针菇炒白菜

食材：

白菜

金针菇

香菇

葱、姜、蒜

酱油、耗油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 白菜洗净切块，金针菇去根部撕成小朵，香菇洗净切块。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入香菇和腌制好的肉片（肉片用酱油、胡椒粉、香油腌制）。

3. 加入白菜翻炒至软，再放入金针菇，加适量水，焖煮至熟。

4. 最后加入酱油、耗油、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

3. 蛋饼金针菇卷白菜

食材：

白菜

金针菇

鸡蛋

葱、姜、蒜

盐、耗油、孜然粉

步骤：

1. 白菜洗净切丝，金针菇去根部撕成小朵，葱姜蒜切末。

2. 白菜丝焯水1分钟，金针菇焯水软，捞出沥干。

3. 鸡蛋煎成蛋饼，晾凉切丝。

4. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入白菜和金针菇翻炒至软。

5. 加入盐、耗油、孜然粉，翻炒均匀。

6. 将炒好的白菜金针菇卷入蛋饼中，装盘即可。

4. 简易版金针菇炒白菜

食材：

白菜

金针菇

大蒜

生抽、耗油、盐

步骤：

1. 白菜洗净切块，金针菇去根部撕成小朵，蒜切末。

2. 锅中放油，炒香蒜末，加入白菜翻炒至变色。

3. 加入金针菇，翻炒均匀。

4. 加入生抽、耗油、盐，翻炒均匀即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。白菜金针菇不仅美味，而且营养丰富，是一道非常健康的选择。希望这些食谱能帮助你做出美味的白菜金针菇菜肴，享受美食的同时也能获得营养的补充。