早餐吃西红柿鸡蛋面条

早餐吃西红柿鸡蛋面是一个 简单且营养丰富的选择。以下是一些关于这道早餐的详细信息：

原料：熟透的西红柿两个、鸡蛋两个、面条、水淀粉、葱等。

做法：

1. 西红柿洗净顶部划出十字刀口，放入开水中烫一下去皮，切成块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。

3. 锅内放少许油，油热放入打散的鸡蛋，炒散成块，盛出备用。

4. 锅内再放油，放入葱花，加入西红柿块，大火煸炒出红油，加入盐、少许白糖，小火慢炖至西红柿出汤变软。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入水淀粉翻炒均匀，出锅即可。

西红柿：富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进皮肤健康。

鸡蛋：优质蛋白质的良好来源，能够帮助身体修复和生长。

面条：提供碳水化合物，为一天提供能量。

西红柿鸡蛋面不仅美味可口，而且营养丰富，能够为一天的开始提供充足的能量。

西红柿中的番茄红素含有维生素和矿物质元素，可以保护心血管系统，减少心脏病发作。

鸡蛋中的蛋白质和微量元素有助于补充营养，保护肝脏。

可以根据个人口味加入一些绿色蔬菜，如菠菜，以增加成菜的丰富度。

如果时间紧张，可以选择挂面，煮至七八分熟后加入炒好的鸡蛋和西红柿，再煮至完全熟透。

总的来说，西红柿鸡蛋面是一道简单又营养的早餐选择，适合忙碌的早晨。