咖啡减脂蛋糕做法
生酮咖啡磅蛋糕（减脂肪版） 材料
：椰子油60克、淡奶油60克、鸡蛋2个、糖（复配2倍甜）20克、咖啡粉4克、杏仁粉100克、椰子面粉10克、泡打粉3克、水20克。
做法 椰子油隔水融化，加入淡奶油和咖啡粉，搅拌均匀。 加入鸡蛋、杏仁粉、椰子面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。 倒入模具，烤箱预热至170度烤10分钟，转160度烤30分钟。 趁热刷咖啡水，反面也要刷，多刷几遍，使口感湿润。无糖、无油、无面粉的坚果咖啡磅蛋糕
材料：燕麦粉150克、荞麦粉50克、新鲜烘焙咖啡豆15克、全脂牛奶适量、花生碎50克、山核桃碎40克、南瓜子仁30克、西瓜子仁30克、白芝麻30克、黑芝麻30克、盐适量。
做法 所有果仁提前烤熟，备用。 新鲜研磨咖啡粉待用。 将所有材料和盐放入干燥容器，分次加入全脂牛奶，搅拌至粘稠。 倒入磨具，撒入燕麦粉防粘，预热烤箱200度烤1小时。 烤好后晾凉脱模，切开后可以看到内部丰富的坚果。咖啡小蛋糕
材料：鸡蛋3个、低筋粉50克、细砂糖45克、柠檬汁少许、玉米油20克、速溶咖啡粉3克、热水40克、朗姆酒少许。
做法 速溶咖啡粉用热水冲化放凉，柠檬汁可换白醋，朗姆酒可省略。 蛋黄糊部分：蛋清与蛋黄分离，蛋黄加糖和油搅散，再加咖啡粉。 蛋白霜部分：蛋清加糖打发至细腻发白，分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 蛋糕糊装入裱花袋，挤入烤盘，180度烤15-18分钟。 取出放凉即可食用。咖啡磅蛋糕
材料：速溶咖啡粉2g、热水10g、黄油100g、糖粉70g、海盐2g、鸡蛋液70g、低筋面粉100g、泡打粉1.5g。
做法 制作咖啡液：咖啡粉加热水冲开，加咖啡酒备用。 黄油加糖粉打发至发白，分次加入鸡蛋液，再加咖啡液。 面粉和泡打粉过筛入黄油霜中，拌匀后装入裱花袋。 挤入模具，170度烤15分钟，转200度烤2分钟。奥利奥蛋糕卷
材料：低筋面粉55克、鸡蛋5个、咖啡7g、玉米油50克、细砂糖50克、开水55克、奥利奥适量。
做法
咖啡加开水搅拌均匀放凉，加入油和蛋黄搅拌均匀，筛入低粉。
蛋白打发至中性发泡，分次加入糖，最后加入咖啡蛋黄糊翻拌均匀。
倒入烤盘，165度烤25分钟，取出放凉，撕开油布，涂抹奶油，卷起冷藏定型。
这些咖啡减脂蛋糕的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方尝试制作。