干巴咋个炒好吃

炒干巴是一道美味的家常菜，其做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的炒干巴方法：

用料：干巴 200g，食用油适量，干椒 10个，花椒一小把。

步骤：

1. 热锅热油，把切好的干巴片过一下油。

2. 锅里余油热到8成，放入干椒和花椒，炒香。

3. 放入过好油的干巴，炒熟，香喷喷的。

用料：干巴 200克，姜片适量。

步骤：

1. 切好薄厚均匀的肉片和一小把姜片，锅中倒入适量油烧到中热。

2. 姜片入锅，煸炒2分钟出香味。

3. 肉片下锅，翻炒至变色后，再炒一分钟，使姜片和肉片边缘略微呈棕色即可出锅。

用料：干巴 200克，干椒 50克，姜丝 5克，鸡精 5克。

步骤：

1. 干巴切片，姜切丝。

2. 锅中放油，把干巴倒入锅中炒一分钟。

3. 放入干辣椒和姜丝，鸡精。

4. 干辣椒炒到变色就可以出锅。

用料：牛肉干 500g，葱、姜、蒜若干，植物油适量，盐适量，干辣椒段适量。

步骤：

1. 牛肉干切片，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

2. 热油下锅炒香姜丝、蒜片和干辣椒段。

3. 炒香佐料后加入切好的牛肉干片，翻炒。

4. 翻炒两三分钟后加入葱花，加入适量的盐，继续翻炒两三下准备出锅。

用料：牛干巴 300克，洋葱四分之一个，小米椒 3个，大蒜 5瓣，干辣椒 8个，青红花椒 5克，青蒜 1根，香菜 1根，白芝麻 5克，生抽 5克。

步骤：

1. 牛干巴顶刀切薄片，洋葱、青蒜、香菜切丝，大蒜、小米椒切片。

2. 牛干巴冷水入锅，煮至水沸捞出备用。

3. 热锅，凉油，小火爆香干辣椒、青红花椒。

4. 小火，慢慢煸香辣椒及花椒，煸至微微焦糊。

5. 下入牛干巴，小火煸至微焦。

6. 下入辅材，大火翻炒。

7. 延锅边点入生抽，关火，撒白芝麻。

8. 摆盘，放青蒜装饰，制作完成。

这些炒干巴的方法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的调料和搭配，炒出香喷喷的干巴菜肴。