金针菇菠萝炒肥牛
金针菇菠萝炒肥牛是一道色香味俱全的佳肴，结合了金针菇的爽滑、肥牛的鲜嫩和菠萝的酸甜，口感层次丰富，营养丰富。以下是制作金针菇菠萝炒肥牛的详细步骤：
食材准备
金针菇 250克
肥牛 300克
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
小米椒 适量
线椒 适量
白芝麻 适量
水 适量
制作步骤
金针菇处理
把金针菇根部切断一截（根部不要），洗净备用。
肥牛处理
肥牛卷解冻，绰水捞出备用。
调料准备
葱切葱花，姜蒜切片，小米椒和线椒切成辣椒圈。
炒香葱姜蒜
锅中入油，倒入葱姜蒜爆香。
炒金针菇
倒入金针菇大火翻炒一分钟后，加入适量生抽和蚝油。