10寸慕斯蛋糕配方

第一种：

蛋糕胚部分

鸡蛋2个

低筋面粉55g

细砂糖50g

牛奶20g

树莓125g

树莓用细砂糖30g

水10g

慕斯部分

淡奶油120g

吉利丁20g

细砂糖25g

泡软吉利丁6g

装饰慕斯部分

树莓若干（用于装饰）

第二种：

蛋糕围边及蛋糕片材料

蛋黄4个

细砂糖45g

蛋白4个

细砂糖45g

低筋面粉120g

糖粉适量（筛围边上）

巧克力慕斯材料

牛奶20g

鲜奶油20g

可可粉5g

巧克力45g

黄油30g

鲜奶油60g

细砂糖10g

树莓慕斯材料

冷冻树莓75g

细砂糖20g

吉利丁1片

动物性鲜奶油75g

细砂糖15g

第三种：

全蛋3个

牛奶20ml

低筋面粉90g

柠檬皮屑1个

细砂糖90g

白桃果泥300g

白兰地酒20ml

动物性鲜奶油250g

蛋黄3个

柠檬汁20ml

蜂蜜30ml

吉利丁片2片

细砂糖30g

白兰地酒10ml

第四种

芒果500克

黄油70克

糖120克

牛奶300克

吉利粉25克（5克做镜面）

消化饼干200克

淡奶油450克

百香果2只（镜面用）

第五种

蛋糕片2片

淡奶油500克

牛奶400克

细砂糖60克

黑巧克力250克

吉利丁片15克

糖粉50克

炼奶20克

蜂蜜15克

牛奶30克

柠檬汁8克

黄油100克

基础奶油霜100克

黑巧克力50克

牛奶10克

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择制作。例如，第一种配方适合喜欢树莓口味的人，第二种配方适合喜欢巧克力口味的人，第三种配方适合喜欢白桃口味的人，第四种配方适合喜欢芒果口味的人，第五种配方则适合喜欢复杂口感和丰富装饰的人。