虾仁玉米青豆胡萝卜

虾仁玉米绿豆胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：250克

玉米：1根

绿豆：适量

胡萝卜：1根

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

虾仁解冻后，用针或牙签去除虾线，洗净备用。

蔬菜准备

玉米用刀取玉米粒。

胡萝卜去皮切丁。

绿豆提前煮熟备用。

炒制过程

锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入玉米粒、绿豆和胡萝卜丁翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至食材断生。

倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

健康功效

玉米：富含维生素和矿物质，具有祛湿、利尿的功效。

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，有助于清热解毒、促进生长发育。

绿豆：具有强大的解毒作用，能清除体内外多种毒物，预防食物中毒和药物中毒。

虾仁：富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力和改善心血管健康。

小贴士

虾仁在炒制前腌制一下，可以使口感更加嫩滑。

蔬菜焯水可以去除部分草酸和农药残留，使菜肴更健康。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道虾仁玉米绿豆胡萝卜不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合全家一起品尝的健康美食。