芋头是什么植物

芋头是一种 天南星科多年生草本植物，也被称为湿生草本植物。它的地下块茎生有很多小球茎，含有丰富的淀粉，形状一般是近圆形，外表为土黄色或褐色，果肉颜色有白色、米白色及紫灰色，有的品种还有粉红色或黄褐色的纹理。

芋头原产于中国、印度、马来西亚等热带地区，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。它的烹调方法类似马铃薯，经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其他食材的汤汁。

芋头还有一定的药用价值，具有消肿散结、止痛、宽肠等功效。此外，芋头在广东等地方中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

总的来说，芋头是一种营养丰富、用途广泛的植物，适合各种烹饪方法，并且具有一定的药用价值。