韭菜煸煎豆腐

韭菜煎豆腐是一道营养均衡的家常美味，豆腐软嫩，韭菜清香，两者搭配，营养丰富又美味。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备原料

豆腐1块

韭菜1把

蒜末

油

盐

酱油适量

制作步骤

豆腐切成小三角块或方块备用。

韭菜洗净，切成小段备用。

起锅热油，撒上一层薄盐，然后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，铲起备用。

锅中再次放油，放入蒜末炒出香气。

倒入韭菜段，快速翻炒至韭菜变色。

倒入煎好的豆腐块，锅边撒点水，这样炒出的青菜不会太干。

最后加入适量的酱油，翻拌均匀后即可出锅。

小贴士：

煎豆腐时要用小火，慢慢煎至两面金黄，这样豆腐才外酥里嫩。

和韭菜一起炒时，可以加些生抽，增加风味。

这道韭菜煎豆腐不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。