芋头排骨汤放花生米吗
芋头排骨汤中可以放花生米。以下是一些具体的做法和理由:
做法一
主料:芋头200克、干百合8克、花生50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克。
步骤:将芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状;砂锅注入适量的水开火,倒入洗净的排骨、花生米、生姜片、百合和莲子,带汤汁开转入小火慢煲90分钟,出锅前调入少许盐即可。
做法二
主料:排骨400克、香芋3个、花生80克、蒜头2粒、盐适量、蚝油适量、糖少量、生抽适量、老抽少量、十三香粉适量。
步骤:香芋去皮切块,花生提前浸泡备用;排骨洗净浸泡血水后腌制半小时;锅里倒油,放入蒜头爆香,倒入排骨翻炒,加入香芋和花生继续翻炒,倒入清水,用压力锅压25分钟,焖15分钟后即可食用。
做法三
主料:花生仁200克、芋头200克、水1升。
步骤:将花生仁和芋头放入电饭锅,用煮饭模式煮一次,最好用压力锅压一下。压好后,拿出来一半的花生和芋头,加300克牛奶搅碎,搅碎后倒回到汤里,根据口味加糖或不加糖。
从以上做法可以看出,芋头排骨汤中加入花生米是可行的,并且可以增加汤的口感和营养价值。花生米的软糯与芋头的粉糯相得益彰,使整道汤更加美味。
建议:
可以根据个人口味调整花生的用量,喜欢更香滑的口感可以多放一些花生米。
如果喜欢更丰富的口感,可以在汤中加入其他配料,如红枣、枸杞等。