凉拌莲菜豆角

凉拌莲菜豆角的做法如下：

莲藕100克

豆角100克

海带250克

豆芽150克

花生米50克

盐5克

生抽4克

香醋5毫升

花椒油3克

将莲藕、豆角、海带和豆芽分别清洗干净。

莲藕切片，豆角切段，海带切丝。

锅里加入适量盐和清水，水开后依次放入莲藕、豆角、海带和豆芽，煮熟后捞出，晾凉放入盆中。

花生米炒熟备用。

锅里加入油，放入葱炸香，倒入煮好的食材中，加入盐、生抽、花椒油和香醋，搅拌均匀即可。

另外，还可以尝试以下做法：

莲藕、豆角、黑木耳、香菜、红辣椒

凉菜料汁

锅里加水烧开，放入少许食盐和油，下豆角焯水4分钟，莲藕3分钟，黑木耳2分钟，捞出后放入香菜和红辣椒，倒入凉拌汁，拌匀。

将莲菜洗净去皮，切成薄片，放入盘中备用。

锅中烧开水，水开后倒入切好的莲菜片，煮约1分钟，捞出过凉水，沥干水分，装入调菜盆中，并加入适量白糖和醋，搅拌均匀，腌制待用。

把蒜末、十三香、盐、味极鲜、醋放入莲菜中，热油放入花椒粒和辣椒，榨出香味后倒入莲菜中，拌匀即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能制作出美味的凉拌莲菜豆角。