黄瓜西红柿肉饼怎么做

黄瓜西红柿肉饼的制作步骤如下：

准备食材

适量的瘦肉末（如猪肉或牛肉）

黄瓜1根

西红柿1个

面粉150克

酵母2克

清水110克

鸡蛋1枚

盐、淀粉、酱油、食用油各适量

发面

将面粉、酵母、鸡蛋和清水混合，搅拌成顺滑的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱低温发酵一晚。

处理蔬菜

黄瓜洗净后去皮，擦成细丝，加入一小勺盐拌匀，静置5分钟后挤出多余的水分。

西红柿洗净切块备用。

调味肉末

肉末中加入一勺淀粉、两勺酱油和一小勺辅食油，再撒入适量的葱花，搅拌至肉末上劲。

混合材料

将处理好的黄瓜丝和调好味的肉末倒入发好的面糊中，轻轻翻拌均匀，使得肉和菜能够均匀分布在面糊中。