吃木耳菠菜

吃木耳菠菜是一道简单又美味的凉菜，具有多种营养价值。以下是制作木耳菠菜的步骤和所需食材：

食材准备

菠菜：适量

干木耳：适量（提前泡发）

大蒜：几瓣

干辣椒：几个（根据口味调整）

白芝麻：适量

食用油：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

制作步骤

焯水菠菜和木耳

在锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，先放入木耳焯水2-3分钟，捞出过凉水沥干备用。

接着放入菠菜焯水1分钟左右，捞出同样过凉水沥干，并挤去多余水分。

调制拌料

在碗中加入蒜末、干辣椒、白芝麻，淋上热油炸香。

加入盐、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀成调味汁。

拌匀食用

将焯好水的木耳和菠菜放入一个大碗中，加入调好的调味汁。