西红柿蛋汤里的西红柿皮

在制作西红柿蛋汤时， 西红柿皮是可以去掉的。去皮后的西红柿汤口感更加细腻，且有利于人体吸收。以下是几种常见的去皮方法：

开水烫法：

在西红柿顶部划一个十字口，然后将西红柿放入开水中烫30秒，皮就能很容易剥下来。

火烤法：

将西红柿放在火上烤几秒钟，皮会自动裂开，然后用手一剥即可。

刀划法：

用刀将西红柿蒂剜掉，并划个十字，然后用开水烫一下，皮也容易剥落。

建议选择一种适合自己的方法进行去皮，以获得最佳的口感和外观。